Velouté de potimarron

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Velouté de potimarron au lait de coco et curry

Portions : 6/ 8 personnes
Cuisson:  40 min environ
Prix: environ 5 € pour le velouté pour les solidaires, soit 2.50 €pour les bénéficiaires.

Ingrédients

1 potimarron
20 cl de lait de coco

  Curry, sel
700 ml  à 1 litre d’eau selon la consistance

Instructions

Rincer et couper le potimarron avec la peau en morceau.
Faire cuite les morceaux de potimarron dans l’eau 40 minutes environ.
Enlever un peu d’eau si besoin.
Mixer le tout au blender ou pied à soupe avec le lait de coco, sel et curry jusqu’à obtention d’un velouté.
Servir bien chaud.

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