Ingrédients

Blancs de poulet : 3
Oignon : 1
Gousse d’ail : 1
Huile d’olive : 1 cuillère à soupe
Lait de coco : 25cl

Instructions

Préchauffer four à 210°C (Th7)
Emincer finement l’oignon et l’ail. Faire revenir dans une petite casserole. Ajouter le lait de coco, le jus du citron vert, la sauce nuoc-mâm et le gingembre. Saler, poivrer. Bien mélanger et laisser cuire à feu doux 5 min.
Pendant ce temps, couper le poulet en gros cube.
Répartir les morceaux dans des ramequins. Ajouter la sauce au lait de coco.
Couvrir avant d’enfourner 15min à mi-hauteur.

Déguster chaud avec du riz.