Salade coleslaw

par Postée en Actualité, Cuisine Laisser un commentaire

Salade coleslaw

Portions : 4 personnes

 

Solidaires : Cette recette vous revient à 3,97€/ 4 personnes soit 0,99€/ personne.
Bénéficiaires : Cette recette vous revient à 2,20€ / 4 personnes soit 0,55€/ personne.

Ingrédients

La salade:
½ chou blanc ou rouge
2 carottes
1 petit oignon

 La sauce :
1 jaune d’œuf dur
1 cuillère à soupe de vinaigre (+1c à café pour blanchir le choux)
1 cuillère à café de moutarde
1 cuillère à café de jus de citron
150g de fromage blanc (ou 2 pots de fromage blanc, ou 1 yaourt nature)
Sel, poivre
Vous pouvez mettre une pincée de curry selon votre gout

Instructions

Laver et éplucher les légumes.
Blanchir le chou pendant 5min. Pour cela porter à ébullition une casserole d’eau salée avec une cuillère à café de vinaigre, y plonger le chou. Egoutter le chou et laisser le refroidir.
Préparer la sauce : écraser le jaune d’œuf dur et le mélanger à la moutarde. Ajouter le jus de citron, le vinaigre et le fromage blanc préalablement battu. Saler, poivrer.
Mélanger le chou, les carottes et l’oignon et y ajouter la sauce.

Laisser un commentaire