Pain d’épices

Pain d’épices de ma grand-mère

Temps de préparation : 20 min
Cuisson : 45 min

Ingrédients

Farine : 250g
Miel (non liquide): 125g
Sucre cristallisé: 125g

1 petite cuillère à café de bicarbonate de soude
1 petite cuillère à café d’anis vert
1 sachet de sucre vanillé
1 demi cuillère à café de cannelle
1 tasse à thé d’eau bouillante

Instructions

Mettre dans un saladier le miel, le sucre, le sucre vanillé,l’anis et la cannelle. Verser sur ce mélange la tasse à thé d’eau bouillante pour délayer le tout. Mélanger le bicarbonate à la farine et les introduire petit à petit jusqu’à parfaite liaison.
Verser dans un moule à cake beurré et couvrir d’une feuille de papier sulfurisé.
Cuire à 180°C ( thermostat 6 )

 

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