Ingrédients

Farine : 250g
Miel (non liquide): 125g
Sucre cristallisé: 125g

Instructions

Mettre dans un saladier le miel, le sucre, le sucre vanillé,l’anis et la cannelle. Verser sur ce mélange la tasse à thé d’eau bouillante pour délayer le tout. Mélanger le bicarbonate à la farine et les introduire petit à petit jusqu’à parfaite liaison.
Verser dans un moule à cake beurré et couvrir d’une feuille de papier sulfurisé.
Cuire à 180°C ( thermostat 6 )

Ingrédients

Pommes de terre : 500g
Maïzena : 50g
Crème liquide : 50cl

Instructions

 Laver les pommes de terre, puis les faire cuire à la vapeur avec leur peau.
Éplucher les pommes de terre et les écraser. Ajouter la maïzena petit à petit. Bien mélanger.
Vous obtenez alors une pâte à tarte assez souple.
Étaler la pâte: elle ne doit pas être trop fine. Mettre votre pâte dans un moule préalablement beurré (ou avec du papier sulfurisé).
Préchauffer le four à 180°C.
Éplucher et émincer l’oignon puis le faire revenir sans coloration dans un filet d’huile d’olive.
Pour dessaler et dégraisser les lardons: plonger les 2-3 mn dans l’eau bouillante. Bien égoutter.
Mélanger la crème, l’oignon et les lardons et verser le mélange sur la pâte. Saupoudrer d’émmental râpé.
Enfourner environ 25mn;
A déguster chaud avec une salade par exemple.

Ingrédients

1 boite de thon au naturel
2 à 3 carrés de fromage frais (type Kiri ou St Moret)
½ citron

Instructions

Égoutter le thon.
Émietter le thon dans un bol à l’aide d’une fourchette.
Ajouter les fromages frais un à un, en mélangeant bien entre chaque.
Ajouter le jus de citron et les épices choisis. Bien mélanger.
Saler, poivrer selon votre goût.
Mettre la préparation dans un pot (ou filmer votre bol). Mettre au frais 30min avant de déguster.

Vous pouvez déguster vos rillettes de thon sur du pain frais ou toasté.